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Il zinc ou zinc c'est lui élément chimique de numéro atomique 30 dont le symbole est Zn . Il s'agit d'un métal abondant dans la croûte terrestre, d'un blanc éclatant, qui peut apparaître sous forme de silicate, sulfure ou carbonate.

L'utilisation du zinc remonte à environ un an 1500 avant JC , selon les objets trouvés par les archéologues. Cependant, on pense que la réactivité chimie de ce métal et ses capacités n'ont pas été remarquées dans les temps anciens.

Dans le monde, les principaux producteurs de zinc sont La Chine , Australie , Pérou , États Unis et Le Canada , dans cet ordre. Ces cinq pays fournissent près de 70% du métal utilisé dans l'ensemble du planète.

Le zinc est utilisé pour former des alliages (tels que laiton ), galvaniser le acier et le le fer pour les protéger de la corrosion, et fabriquer des batteries électriques, par exemple. Il convient de noter que le zinc est un élément chimique essentiel pour l'homme, car il est utilisé par diverses enzymes pour le métabolisme des protéines et des acides nucléiques.

Le corps humain a des 40 milligrammes de zinc par kilo qui contribuent au bon fonctionnement du système immunologique, cicatrisation et synthèse d'ADN, entre autres fonctions.

Pour maintenir un bon niveau de zinc, les adultes devraient manger environ 20 milligrammes de zinc par jour, par le biais d'aliments tels que la levure de bière, les haricots, les algues, les pacanes, le soja et les grains entiers. En cas de carence en zinc, le sujet peut subir des retards dans la croissance, impuissance, chute des cheveux et anomalies olfactives.

Avantages et propriétés

Au début des années 70, la possibilité d'un carence de zinc dans notre corps, car il se trouve dans des proportions suffisantes dans une grande partie de notre alimentation. Mais il a été rapidement découvert, à travers diverses études auprès de patients souffrant de malnutrition, que ce phénomène peut se produire en conséquence directe d'un apport inapproprié ou d'une mauvaise absorption, que le corps enlève plus de zinc que la normale ou en ait besoin en plus grandes quantités. .

Certains troubles liés au faible taux de zinc dans le corps humain sont l'anémie, l'hypogonadisme, la géophagie, le diabète, l'insuffisance rénale et la cirrhose du foie. En ce qui concerne ses causes, un exemple courant est la diarrhée chronique, qui aide à la perte de zinc; d'autre part, il existe une maladie héréditaire de l'enfance appelée Acrodermatite entéropathique, qui empêche l'absorption normale du zinc contenu dans le la nourriture.

Aussi, les gens qui transpirent trop et ceux qui consomment plus de l'eau Il est recommandé de perdre du zinc. Cela montre clairement que les causes de la carence peuvent être à la fois génétiques et externes.

Voici quelques-unes des fonctions de cet élément minéral dans notre corps:

* améliorer la développement des organes reproducteurs et le fonctionnement de la prostate;
* Il aide à prévenir l'acné, car il régule l'activité des glandes sébacées;
* collabore à la synthèse des protéines et du collagène;
* aide à combattre le stress;
* stimule la cicatrisation des plaies;
* améliore la réponse de notre système immunitaire;
* protège le foie;
* joue un rôle indispensable dans la formation os;
* c'est un composant de l'insuline;
* Il agit comme un antioxydant naturel très puissant;
* Il aide le corps à absorber la vitamine A;
* c'est un facteur décisif du développement de l'être humain, de sa gestation à sa jeunesse;
* collabore à la santé des systèmes olfactif et gustatif;
* intervient dans la préservation des fonctions oculaires.

Enfin, il est important de noter que dans certains cas, il est nécessaire de renforcer l'apport en zinc, comme pendant la grossesse ou lorsque des maladies comme la malnutrition ou l'anorexie sont traversées.

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