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Le concept de restauration Cela fait partie de la langue anglaise, mais il est également accepté par le Académie royale espagnole (RAE ). Il est appelé restauration service Il se compose de préparer et / ou servir des boissons et de la nourriture lors d'un événement, d'un lieu public ou d'un moyen de transport .

Par exemple: "Nous n'avons pas encore défini où nous allons engager la restauration de mariage", "L'État paie des centaines de milliers de pesos par mois pour la restauration des employés de diverses agences gouvernementales", "Le Congrès de la littérature offrira un service de traiteur à tous les participants".

La restauration consiste en un service de restauration pour un groupe plus ou moins grand de les gens . Qui propose la restauration sert un certain type et une certaine quantité de nourriture déjà stipulée: autrement dit, contrairement à un restaurant, chaque individu ne peut pas choisir le plat ou le menu qu'il souhaite.

En plus de tout ce qui précède, nous pouvons souligner qu'il existe différents types de restauration. Plus précisément, ce sont les plus importants:
-La restauration à domicile, qui est celle identifiée par le fait qui conduit à livrer à domicile le produit demandé au client.
-La restauration mobile. Cela répond à son nom car il est développé en ayant une unité mobile qui est celle qui se déplace d’un endroit à l’autre pour pouvoir offrir les services qu’elle fournit dans les endroits où elle est requise. Une unité dans laquelle toutes les ressources établies seront disponibles et dans laquelle l'ensemble des employés qui façonnent celle-ci exercera leurs fonctions.
-Création d'événements spéciaux.
-La restauration pour les entreprises, qui se concentre sur l'organisation de repas pour des réunions professionnelles, des conventions, des événements, des présentations ...
- École de restauration, qui est celle qui se spécialise dans ce que sont les cantines des crèches, des collèges, des instituts ou des universités, par exemple.

Dans une fête d'anniversaire , pour citer un cas, la restauration peut consister en des sandwichs en entrée, pizza comme plat principal et glace comme dessert Dans certains cas, la nourriture est apportée à la table par des serveurs, tandis que dans d'autres, elle est déposée sur une grande table et les gens doivent s'approcher pour se servir.

La présentation ou les événements de lancement d'un montrer ou d'une œuvre artistique; congrès, réunions, conférences ou salons liés aux affaires; et les inaugurations d'expositions artistiques ont généralement traiteur. C'est un régal pour tous ceux qui viennent participer à l'activité en question.

Lors de la sélection d'un traiteur, il est important de prendre en compte les aspects suivants:
-Vous devez être spécialisé dans le type d'événement ou de rendez-vous pour lequel vous avez besoin.
-Vous devez avoir de l'expérience et votre professionnalisme, votre engagement et votre sérieux doivent être vérifiés.
-Il n'est pas moins pertinent de proposer un menu à base de matières premières de qualité et même de produits de saison.
-Vous devez également établir que vous devez également miser sur une restauration qui propose des plats alternatifs pour les personnes allergiques ou intolérantes alimentaires.

Vidéo: Une journée avec le Traiteur JOLY, Traiteur Meilleur Ouvrier de France à Rennes (Août 2022).

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