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Quesadilla

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Le concept de quesadilla Il est utilisé dans le domaine gastronomique avec différentes significations. D'une part, il peut s'agir d'une préparation typique du cuisine mexicaine qui est fait sur la base masse et fromage . D'autre part, la quesadilla est une sorte de petit gâteau .

En tant que préparation salée, la quesadilla consiste généralement en un tortilla de blé ou de maïs qui est rempli de fromage fondu . En règle générale, il est cuit sur un fer à repasser et, en plus de fromage , d'autres ingrédients pouvant varier sont inclus.

Quesadillas peuvent porter viande , champignons , saucisse ou oignon , pour citer quelques possibilités. Ils mangent souvent avec les fajitas et burritos , dans le cadre d'un menu mexicain ou tex-mex.

Pour faire une quesadilla, il faut d’abord former la pâte (avec de la farine, de l'eau , huile et sel) puis cuire dans un le fer ou article similaire (en tant que poêle ou un pancake maker ). Une fois que vous avez la bonne consistance, vous devez ajouter le fromage et le reste des ingrédients pour que la tortilla puisse se plier sans se casser. Ainsi, lors de la préparation de la quesadilla, la tortilla sera fourrée avec le fromage fondu et les autres ingrédients.

En plus de tout ce qui est indiqué, il faut tenir compte du fait qu'il existe différents types de quesadillas. Ainsi, par exemple, nous trouvons les soi-disant gringas, qui sont identifiés comme étant des tortillas à la farine auxquelles la viande connue est ajoutée au berger. C'est une viande de porc ou de veau élaborée à partir d'une marinade traditionnelle, où ils occupent le devant de la scène, de l'oignon ou de la coriandre au chili rouge en passant par l'achiote, l'ananas ou l'oignon.

D'autre part, il y a les quesadillas connues sous le nom de pochas, qui sont des tortillas de maïs auxquelles du bœuf est ajouté.

Aux États-Unis, comme au Mexique et dans d'autres pays, la quesadilla est devenue l'un des aliments que l'on peut déguster non seulement dans les bars et les restaurants, mais aussi dans les étals de rue. Plus précisément, dans les pays d’Amérique du Nord, ce produit est fabriqué à partir d’une grosse tortilla à la farine, à laquelle s’ajoutent des haricots, du guacamole, des lanières de poulet et même différentes variétés de fromages, comme le cheddar.

Lorsque vous préparez des quesadillas, vous devez prendre en compte une série de conseils utiles, tels que:
-Au lieu de dans le four, ils peuvent être préparés dans une casserole afin que vous puissiez mieux contrôler ce que votre dorado est.
-Bien qu'il y ait un certain nombre d'ingrédients de base ou traditionnels pour le fourrage, il est très enrichissant que chaque personne utilise ceux qui lui plaisent ou sont les plus appétissants.

Dans îles Canaries , les quesadillas sont petits gâteaux avec de la cannelle, du zeste de citron, du sirop ou du miel et d'autres ingrédients. Le nom du plat est dû à la présence de fromage Herreño , qui est généralement produit avec un mélange de lait de chèvre, de brebis et de vache. Le quesadillas herreñas Ils sont cuits au four.

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