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De construction

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Pour connaître le sens du terme déconstruction, il faut d'abord en découvrir l'origine étymologique. Dans ce cas, on peut affirmer que c’est un mot qui découle de la déconstruction, qui est un verbe d’origine latine qui résulte des parties suivantes:
-Le préfixe «de-», qui peut être traduit par «de haut en bas».
-La particule «con-», qui signifie «globalement».
-Le verbe "struere", qui est synonyme de "rejoindre".

Le idée de de construction il est utilisé dans le domaine de la philosophie et de la théorie littéraire en référence à acte et le résultat de la déconstruction . Ce verbe, qui vient du mot français Je vais construire , fait allusion à démonter , à travers une analyse intellectuelle, une certaine structure conceptuelle.

La déconstruction est réalisée en mettant en évidence la ambiguïtés le les échecs le faiblesses et les contradictions d'une la théorie ou d'un discours. La déconstruite, dans ce cadre, est démontée ou défaite.

Lors du démontage de la structure de langue qui utilise un texte, ses différentes significations sont exposées. La déconstruction démontre, dans ce cadre, qu'il existe plusieurs lectures possibles.

Proposé par Jacques Derrida (1930-2004) à partir des idées de penseurs comme Martin Heidegger (1889-1976), la stratégie de déconstruction repose sur un analyse des structures qui composent le discours . Au-delà du la philosophie , la notion est souvent utilisée en langage clair pour parler de la recherche de mensonges ou d’illusions qu’un discours cache.

On peut dire que la déconstruction est responsable de la révision les concepts avec l'intention de découvrir le processus historique et culturel qui les sous-tend. De cette manière, on peut montrer que la clarté apparente d’un texte n’est généralement pas la même.

Il est important de garder à l'esprit qu'une compréhension approfondie de la portée de la déconstruction nécessite des connaissances approfondies en philosophie. Il y a de nombreux répétitions où le terme est développé dans toute sa complexité. Il y a même des auteurs qui discutent avec Derrida et faire leurs contributions sur la notion.

De la même manière, nous ne pouvons pas ignorer que de plus en plus ce terme est utilisé dans le cadre de la cuisine. Ainsi, on parle de cuisine déconstruction ou de recettes déconstruites. Dans ce cas, c’est l’une des grandes révolutions culinaires des dernières décennies qui consiste à présenter des recettes et des plats traditionnels avec un aspect totalement différent et méconnaissable.

Fondamentalement, les plats sont présentés avec des éléments aussi variés et innovants que les mousses, les nouvelles textures, les gélifiants ...

Le célèbre chef espagnol Ferrá Adriá a été le pionnier de cette proposition, qu'il a définie comme un processus consistant à "utiliser et respecter les harmonies déjà connues, transformer les textures des ingrédients ainsi que leur forme et leur température tout en maintenant chaque ingrédient".

Un exemple clair de recette de déconstruction est le verre à trois textes créé par le chef Marc Singla qui, apparemment, peut être confondu avec un dessert ou un cocktail. Cependant, sous cette apparence se trouve le goût de l'omelette aux pommes de terre traditionnelle.

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